Ingredientes:
- 1/2 kilo de puré de papa bien seco
- sal, pimienta y nuez moscada
- 50 gr. de manteca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 200 gr.de mozzarella
Preparación:
Agregar al puré de papa colocado en un recipiente la manteca, los condimentos, el huevo y el queso rallado. Tomar porciones con una cucharita, distribuirlas sobre una placa enmantecada y aplanar dando forma de galletita. Distribuir sobre cada una rodajas de mozzarella.
Llevar al horno hasta que se doren y se funda el queso. Distribuir en una fuente y servir tibias.