Ingredientes
Pechugas de pollo
Aceite de oliva 1 cdita
Caldo de pollo ½ litro
Limón ½ unidad
Sal a gusto
Vino blanco50 cc Salsa
Aceite de oliva1 cdita
Ajo 1 diente
Crema de leche 250 cc
Echalottes 2 unidades
Caldo de pollo 30 cc
Manteca 1 cda
Miel 1 cda
Mostaza en grano 3 cda
Guarnición
Aceite de oliva 1 cdita
Espinaca 1 paquete
Limón ¼
Yogurt entero 200g
Preparación
Limpie las pechugas y condimente con sal
Exprima el limón.
En una sartén caliente con aceite de oliva selle las pechugas. Agregue el caldo, el jugo de limón y termine la cocción durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
En una sartén caliente con manteca y aceite saltee las echadotes con el diente de ajo picado. Añada una cucharada de mostaza, la crema batida y deje reducir. Condimente con salsa y pimienta
Agregue un poco del fondo de cocción del pollo, la miel y el resto de mostaza
Guarnición
Exprima el limón.
En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo con las espinacas
Condimente con sal y pimienta
Agregue el yogurt y jugo de limon
Agradecemos a Alma Pura por la receta