Los apreciados bocaditos de queso:
con acompañamientos dulces o picantes, resultan las combinaciones mas sabrosas e interesantes.
La forma del pinchito serà sencilla para no exceder de un bocado.
Los recortes sobrantes de las formas artisticas pueden emplearse muy bien para cremas, salsas o guarniciones-
QUESO DE PASTA AZUL CON CHEDDAR Dos fetas unidas de 6 mm y cortadas en circulos o en cuadrados
QUESO AHUMADO CON JAMON SERRANO Una buena combinación, casi clàsica.Conviene que el jamòn sea serrano.
EL BUEN CHEDDAR INGLES Es inmejorable con un Martini seco. Si ha de adornarse seamos clàsicos: una aceituna
CORAZONES DE QUESO DE FINAS HIERBAS Muy apropiados con encurtidos-
CHEDDAR Y FONTINA Una feta de 6 mm de cada queso cortadas en cuadraditos de 2 cm de lado.Los daditos pueden decorarse con ingredientes picantes.
EL QUESO DE CORTE CON HIERBAS Si es posible con ajo, es aun mas sabroso con hierbas recien picadas.Combina muy bien con encurtidos como las cebollitas en vinagre.