Para servir con el asado
Ingredientes
Harina 2 tazas 1/4
Queso Pepato con pimienta 1/2 taza
Huevos 1
Leche 1 taza
Manteca 25 gr
Polvo para hornear 1 cdta
Sal fina 1 cdta.
Preparaciòn
Tamizar en un bol 2 1/ 4 de tazas de harina con leudante junto con 1 cucharadita de sal fina y 1 de polvo para hornear.
Agregar 1 cucharada de azúcar y 1/ 2 taza de queso pepato (mejor si es algo picante). Unir con una mezcla de 1 huevo batido junto con 1 taza de leche y 25 g de manteca derretida fría. Unir sin trabajar la masa, estirarla sobre la mesada manteniéndola gruesa y cortar los panecillos dándoles forma redonda u ovalada. Distribuir en una placa y llevar a horno algo caliente.
Idea: puede reemplazarse el queso por 1/ 2 taza de panceta ahumada picada frita.