(30 unidades)
Ingredientes:
3 papas medianas
2 cucharaditas de maicena
40 grs. de manteca
150 grs. de mozarella con ajo y finas hierbas cortado en 30 dados
Preparación:
Lavar las papas y hervirlos o cocinarlos en microondas hasta que estén casi tiernos, es importante que no se deshagan porque el paso siguiente es rallarlos, tienen que estar firmes. Una vez fríos, se pelan y se rallan gruesos. Se le agrega la sal y la maicena y se remueve ligeramente para mezclarlo.
En una sartén se calienta la manteca. Se pone una cucharadita de la preparación, por encima un dadito del queso mozarella con ajo y finas hierbas y otra cucharada de la preparación para cubrirlo, así se colocan los diferentes costil hasta completar la sartén, cuando estén dorados se da vuelta.
Para comprar el queso ingrese aqui http://www.www.templura.com/frontend/asp/Catalogo_Ficha.asp?IdCategoria=&IdItem=532
Me parece excelente que en la página de TEMPLURA figuren recetas y mejor que tengan como ingredientes artículos que ustedes comercialicen.
MUCHAS SUERTE.
MUY BUENA IDEA LAS RECETAS.¡¡¡FELICITACIONES!!!!
Muy buena receta, es similar a una q conozco q se llama “pailasson” (en frances significa felpudo, supongo el nombre viene a que la papa rallada recuerda a un felpudo o alfombra).
En la receta q yo conozco no se usa maicenia porque con hervir la papa 10 min a partir del hervor, se logra activar el almidon propio de la misma y esta se liga por si sola. Haciendo esto se libran de usar el almidon de maiz q a veces da mal sabor a los platos.
Espero q les sirva.
Salu2!