Ingredientes
Aceite de oliva 30 cc
Cerveza negra 500 cc
Miel 2 cdas
Mostaza de dijon
Solomillo de cerdo 2 Guarnición
Agua cantidad necesaria
Alcauciles 4
Azúcar 1 cda
Harina 2 cdas
Jerez 50 cc
Manteca 50g
Manzanas verdes 2
Sal a gusto
Vinagre 2 cdas Preparación
Corte los lomitos de cerdo al medio.En una sartén caliente con aceite de oliva, dore la carne por todas sus caras.
Agregue la cerveza y deje evaporar el alcoho.l
Agregue la mostaza y la miel Guarnición
Corte las puntas de los alcauciles, elimine las hojas externas y la pelusa del centro.
Pele las manzanas retire las semillas y cortelas en 8. Cocine los alcauciles en agua con harina sal vinagre hasqta que estén tierno.s
Corte los alcauciles en cuartos.
En una sartén con manteca rehogue los alcauciles durante 5 minutos. Agregue las manzanas y saltee por 3 minutos. Agruegue el azucar, el jerez y deje evaporar el alcohol Presentación
Sirva el cerdo con la salsa y de lado las manzanas y los alcauciles
Agradecemos a Alma Pura por la receta