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Una sugerencia de nuestra clienta, para cuando haces asado ….

Ingredientes:

  • Zapallo cabutia (el que es redondo y de cascara verde)
  • Queso raclette
  • Queso ahumado
  • Crema – envase pequeño
  • Vino blanco (sauvignon blanc o similar pero que no sea dulce)
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta  blanca molida

 

Paso a paso:
Cortar la parte superior del zapallo como sacando una tapita, y retirar las semillas.
Ponerle sal fina (no mucha) y pasarle un diente de ajo.  Luego ponemos la tapita y lo llevamos a la parrilla al lado del fogonero con un poco de brasa abajo y hay que rotarlo para que se cocine parejo.
Por otro lado, frotar con ajo una cacerola y agregar 500 grs. de queso raclette, y el queso ahumado, crema o queso crema, vino blanco y pimienta y mezclar hasta que se derrita.
Buscar el zapallo y vaciarlo con una cuchara (una vez que este cocido en el interior) y lo incorporamos a la cacerola con los quesos, hasta que se mezcle todo.
Luego colocar la preparación de quesos dentro del zapallo y a comer!!

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