Jamón con salsa agridulce
Ingredientes
Azucar Negra 172 taza
Vinagre 2 cdas
Mostaza en polvo 1 cdta
Jamòn ahumado las fetas necesarias.
Preparacion
Mezclamos en un bol 1/2 taza de azúcar negra con 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de mostaza en polvo o 1/ 2 preparada, pizca de jengibre molido y una pizca de sal. Cortamos rodajas gruesas de jamón (mejor si es ahumado), pincelamos con la preparación anterior y cocinar en la parrilla entre 5 y 7 minutos.
Darlas vuelta, volver a pincelar con la mezcla y cocinar otros 5 minutos.
TIPS
Servir solas o acompañar con rodajas de ananá fresco asado a la parrilla.
También, con medios duraznos en almíbar escurridos, agregarles en el centro 1 trocito de manteca, 1 cucharadita de azúcar negra, envolver en papel de aluminio y calentar en la parrilla unos 3 minutos hasta fundir la manteca con el azúcar.