Ingredientes:
Almidón de maiz ½ taza (maicena)
Azucar 1 taza
Bicarbonato
Café fuerte ½ taza
Canela 1 cuchara de café
Harina 2 ½ taza
Huevos 3 unidades
Jenjibre en polvo una pizca
Limón 1
Miel 1 taza
Nueces 1 taza
Polvo de hornear 1 cda
Té ½ taza
Preparación:
Caliente el café y el té y mezcle con miel hasta que esté disuelto.
Tamice la harina, con el almidón de maiz, el bicarbonato, el polvo de hornear
Bata los huevos con el azúcar con batidora y agregue la cáscara de limón rallado
Pique las nueces
Agregue lentamente la mezcla de ingredientes secos alternando con la mezcla de té y café
Incorpore las nueces
Vuelque en molde para budín inglés
Cocine en horno medio a 180 ° durante 1 hora, luego la temperatura del horno a 160° y continue cocinando 15 minutos más.
Agradecemos a Alma Pura por esta receta.