Tips para diferenciar esta clase de hongos
Este tipo de hongos se conoce también con el nombre de pleurotas u hongo ostra debido a su forma.
Su coloración va desde el gris blanquecino hasta el gris azulado.
Es cultivado en casi todo el mundo, ya que posee un agradable sabor y se reproduce con gran facilidad. Su carne es blanca, tierna y consistente.
El aroma que lo caracteriza es sutil y su sabor muy delicado. También se lo denomina “hongo saludable”. Bondades para la salud:
Tiene alto contenido de potasio, por lo que se recomienda en deportistas.
Posee vitamina B, C y D.
Favorece el funcionamiento intestinal.
Tiene un alto contenido des aminoácidos esenciales, y, no poseen colesterol.
Es un excelente aporte alimenticio al ser sabroso, nutritivo y bajo en calorías.
En Japón, China y Korea son considerados una delicadeza tradicional, tanto por su sabor exquisito como por sus beneficios para la salud