Ingredientes

Aceite de oliva   1 taza

Vinagre 1/2 taza

Cebolla    3 cdas

Ají            1

Tomates pelados    3

Sal ahumada

Preparación

Cocinamos a fuego lento en una cacerola durante 10 minutos 1 taza de aceite  de oliva junto con 1/ 2 taza de vinagre, 3 cucharadas de cebolla picada fina, 1 ají verde picado, 3 tomates pelados sin semillas y picados, 1 cucharadita de orégano, sal, pimienta en grano machacados y el jugo de 1/ 2 limón. Mezclar bien antes de servir.