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Vitivinicultura VIII Vino y bodegas.

EXPO VINOS Y BODEGAS 2008

Acceso peatonal por Av. Sarmiento 2704. 

Fechas y Horarios

Miércoles 10 de Septiembre de 18 a 23 hs. Solo con Invitación Jueves 11 de Septiembre de 15 a 18 hs. Invitados Trade/Profesionales Jueves 11, Viernes 12 y Sábado 13 de Septiemb...

08.09.08 07:12 PM - Comentario(s)

5to Festival Gastronómico en Mar del Plata

Se llevará a cabo en la Plaza del Agua “Monseñor Pironio”, los días 25, 26, 27 y 28 de septiembre de 2008

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata reitera el  Festival Gastronómico de Mar del Plata.

El Festival Gastronómico de...

08.09.08 06:45 PM - Comentario(s)

Si sobró vino...

Si  sobró vino y no sabe qué hacer con él, o no piensa tomarlo, vuelque  el vino en una cubetera y... al freezer!

La próxima vez que necesite cocinar o hacer alguna salsa con vino, podrá usarlo.

31.08.08 11:25 PM - Comentario(s)

Yo estuve en el museo del Jamón en Madrid

El señor Toti Braun ya pasó a ser un amigo de Templura y nos quiso contar sobre su viaje a Italia y nos dejó fotos para compartir con todos.

Muchisimas gracias Toti por ser nuestro primer amigo que envía su experiencia.

Aquí está en el Museo del jamón y nos es...

27.08.08 11:03 PM - Comentario(s)

Especias: una lista con sus descripciones y cualidades

 

Un pequeño gran manual para conocerlas más. ANIS:  semillas aromáticas  que tienen un sabor inconfundible y se obtienen enteras o en polvo. El anís es usado  en platos picantes, postres, pasteles y pastas, platos dulces, cr...
27.08.08 07:56 PM - Comentario(s)

Comida orgánica argentina, en New York

En medio de Manhattan hay un pedacito de Argentina, un lugar para degustar sabores locales elaborados teniendo en cuenta las reglas de la producción y el comercio justo y sustentable ("Good, Clean & Fair").

Se puede comenzar con unas exquisitas emp...

27.08.08 05:30 AM - Comentario(s)

4 de septiembre Día de la Secretaria

3 ALTERNATIVAS DE REGALOS PARA HOMENAJEARLAS EN SU DÍA

 

En 1952 se elige en un evento anual de la Asociación Nacional de Secretarias en Estados Unidos el día de la Secretaria. Son ellas las que salvan siempre los apuros, las que están en todo, llevan la agen...
20.08.08 08:29 PM - Comentario(s)

Carne de ñandú

Una carne saludable que puede ser consumida por personas con problemas cardíacos, de sobre peso, entre otros,  sin pensar en consecuencias.

Es una carne de aspecto muy similar a la proveniente del vacuno, a pesar de tratarse de un ave y no de un mamífero.
Ningún corte presenta gra...

13.08.08 05:45 AM - Comentario(s)

Un desayuno especial...

Mi experiencia es un desayuno que tuve en el restaurante del palacio, como se lo suele llamar al Hotel Park Hyatt. Es un lugar sofisticado y de muy buena atención, es un cálido ambiente donde te sirven el té con guantes blancos, una vajilla llamada Noritake y mientras sabore...
07.08.08 06:03 PM - Comentario(s)

Congreso Latinoamericano de Vitivinicultura y Enología

Entre el 26 y el 30 de noviembre se realizará en Mendoza el XI Congreso Latinoamericano de Vitinivicultura y Enología.
El Congreso busca conjugar las prácticas más innovadoras de la vitivinicultura y la enología mundial teniendo como objetivo el...

05.08.08 05:56 PM - Comentario(s)

Solomillo con salsa de cerveza y miel

Ingredientes
Aceite de oliva cantidad necesaria
Solomillo de cerdo 2 unidades

Guarnición
Crema de leche 50cc
Espinaca 1 paquete
manteca 150 gr
papas 500 gr
pimienta negra
sal

Salsa de aceite con oliva
aceite de oliva 2 cdas
ajo 2 dientes
cerveza 300 cc
echalottes 2 un...











05.08.08 02:03 AM - Comentario(s)

Pollo a la mostaza con miel

Ingredientes
Pechugas de pollo

Aceite de oliva 1 cdita

Caldo de pollo ½ litro

Limón ½ unidad

Sala gusto

Vino blanco50 cc Salsa

Aceite de oliva1 cdita
Ajo 1 diente

Crema de leche 250 cc

Echalottes 2 unidades

Caldo de pollo 30 cc

Manteca 1 cda

Miel 1 cda

Mostaza en grano 3 cda

Sal y pim...



05.08.08 01:45 AM - Comentario(s)

Lomito de cerdo

Ingredientes

Aceite de oliva 30 cc

Cerveza negra 500 cc

Miel 2 cdas

Mostaza de dijon

Solomillo de cerdo 2 Guarnición

Agua cantidad necesaria

Alcauciles 4

Azúcar 1 cda

Harina 2 cdas

Jerez 50 cc

Manteca 50g

Manzanas verdes 2

Sal a gusto

Vinagre 2 cdas Preparación

Corte los lomitos de cerdo al medio.E...

05.08.08 01:35 AM - Comentario(s)

Duraznos con salsa de miel y helado

Ingredientes
Duraznos 12
Manteca 150gr

Miel 800 cc

Espuma

Crema de leche 100 cc
Extracto de almendras
1 cda
Leche 50 cc

Varios
Helado de vainilla a gusto
Menta fresca

Preparación

Corte los duraznos al medio y retire el carozo
En una fuente para horno coloque los durazno...








05.08.08 01:30 AM - Comentario(s)

Carré de cerdo a la miel

Ingredientes

Carré de cerdo 1
Aceite de oliva
2 cdas Caldo de carne 200 cc
Miel ½ taza
Sal y pimienta a gusto

Guarnición

Caldo de pollo 1 taza

Crema de leche ½ taza

Curry 2 cdas

Sal y pimienta a gusto

Zanahorias 5 unidades

Preparación

Limpie bien el carré de cerdo

Guarnición

Pele y cort...





05.08.08 01:25 AM - Comentario(s)

Torta de miel

Ingredientes
Azúcar 200 gr
Harina 50 g
Huevos 8 unidades
Naranja 1
Polvo de hornear 1 cdita

Cubierta

Azúcar 40 gr
Huevos 3 unidades
Miel 4 cdas

Armado
Crema de leche 400 cc
Miel 50g
Naranja ½ unidad

Preparación

Biscuit
Separe la clara de las yemas
Ralle la cáscara de naranja
Tamice la harina ...












05.08.08 01:19 AM - Comentario(s)

Salmón de miel al romero

Ingredientes Ajo 4 dientes

Miel 70 cc

Oregano 1 cda

Pimienta negra en grano 20 g

Romero fresco 1 cda

Sal a gusto

Salmón 360 gr

Vinagre 20 cc

Vino blanco 50 cc

ENSALADA TIBIA

Aceite de tomillo y ajo cantidad necesaria

Apio 4 ramas

Berro 25º gr

Vinagreta de la marinada 1 cda Procedimiento

E...

05.08.08 01:12 AM - Comentario(s)

Galletitas de miel

Ingredientes
Azucar ½ taza
Harina leudante ¾ taza
Huevo 1
Manteca pomada ¼ taza
Miel 1 ½

Preparación

Bata el azúcar con la manteca hasta obtener una crema.
Añada la miel y el huevo
Por último añada la harina hasta lograr una mezcla húmeda
Deje reposar la masa cubierta con papel film ...







05.08.08 01:04 AM - Comentario(s)

Brochettes a la miel de naranja

Ingredientes:

Brochettes:

Aceite de oliva en aerosol cantidad necesaria
Carne de pollo 200 g
Carne de ternera 200 g
Pimienta a gusto
Sal de jengibre a gusto

Salsa de miel
Miel 100 cc
Ralladura de limón

Reducción de caldo de ternera
Caldo de ternera 100 cc
Tomillo fresco 1...







05.08.08 12:37 AM - Comentario(s)

Cena no programada, con comida de la India

Viernes de julio por la noche, y surgió la posibilidad, casi siempre remota de poder salir a cenar y “sin niños” asi que tomamos rumbo a San Isidro con la esperanza de reencontrarnos con la comida al wok de un restaurant del bajo que alguna vez habíamos vis...

29.07.08 08:28 PM - Comentario(s)
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