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Vitivinicultura VIII Vino y bodegas.
EXPO VINOS Y BODEGAS 2008
Acceso peatonal por Av. Sarmiento 2704.
Fechas y Horarios
Miércoles 10 de Septiembre de 18 a 23 hs. Solo con Invitación Jueves 11 de Septiembre de 15 a 18 hs. Invitados Trade/Profesionales Jueves 11, Viernes 12 y Sábado 13 de Septiemb...
5to Festival Gastronómico en Mar del Plata
Se llevará a cabo en la Plaza del Agua “Monseñor Pironio”, los días 25, 26, 27 y 28 de septiembre de 2008
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata reitera el Festival Gastronómico de Mar del Plata.
El Festival Gastronómico de...
Si sobró vino...
Si sobró vino y no sabe qué hacer con él, o no piensa tomarlo, vuelque el vino en una cubetera y... al freezer!
La próxima vez que necesite cocinar o hacer alguna salsa con vino, podrá usarlo.
Yo estuve en el museo del Jamón en Madrid
El señor Toti Braun ya pasó a ser un amigo de Templura y nos quiso contar sobre su viaje a Italia y nos dejó fotos para compartir con todos.
Muchisimas gracias Toti por ser nuestro primer amigo que envía su experiencia.
Aquí está en el Museo del jamón y nos es...
Especias: una lista con sus descripciones y cualidades
Un pequeño gran manual para conocerlas más. ANIS: semillas aromáticas que tienen un sabor inconfundible y se obtienen enteras o en polvo. El anís es usado en platos picantes, postres, pasteles y pastas, platos dulces, cr...
Comida orgánica argentina, en New York

En medio de Manhattan hay un pedacito de Argentina, un lugar para degustar sabores locales elaborados teniendo en cuenta las reglas de la producción y el comercio justo y sustentable ("Good, Clean & Fair").
Se puede comenzar con unas exquisitas emp...
4 de septiembre Día de la Secretaria
3 ALTERNATIVAS DE REGALOS PARA HOMENAJEARLAS EN SU DÍA
En 1952 se elige en un evento anual de la Asociación Nacional de Secretarias en Estados Unidos el día de la Secretaria. Son ellas las que salvan siempre los apuros, las que están en todo, llevan la agen...
Carne de ñandú
Una carne saludable que puede ser consumida por personas con problemas cardíacos, de sobre peso, entre otros, sin pensar en consecuencias.
Es una carne de aspecto muy similar a la proveniente del vacuno, a pesar de tratarse de un ave y no de un mamífero.
Ningún corte presenta gra...
Un desayuno especial...
Congreso Latinoamericano de Vitivinicultura y Enología
Entre el 26 y el 30 de noviembre se realizará en Mendoza el XI Congreso Latinoamericano de Vitinivicultura y Enología.
El Congreso busca conjugar las prácticas más innovadoras de la vitivinicultura y la enología mundial teniendo como objetivo el...
Solomillo con salsa de cerveza y miel
Ingredientes
Aceite de oliva cantidad necesaria
Solomillo de cerdo 2 unidades
Guarnición
Crema de leche 50cc
Espinaca 1 paquete
manteca 150 gr
papas 500 gr
pimienta negra
sal
Salsa de aceite con oliva
aceite de oliva 2 cdas
ajo 2 dientes
cerveza 300 cc
echalottes 2 un...
Pollo a la mostaza con miel
Ingredientes
Pechugas de pollo
Aceite de oliva 1 cdita
Caldo de pollo ½ litro
Limón ½ unidad
Sala gusto
Vino blanco50 cc Salsa
Aceite de oliva1 cdita
Ajo 1 diente
Crema de leche 250 cc
Echalottes 2 unidades
Caldo de pollo 30 cc
Manteca 1 cda
Miel 1 cda
Mostaza en grano 3 cda
Lomito de cerdo
Ingredientes
Aceite de oliva 30 cc
Cerveza negra 500 cc
Miel 2 cdas
Mostaza de dijon
Solomillo de cerdo 2 Guarnición
Agua cantidad necesaria
Alcauciles 4
Azúcar 1 cda
Harina 2 cdas
Jerez 50 cc
Manteca 50g
Manzanas verdes 2
Sal a gusto
Vinagre 2 cdas Preparación
Corte los lomitos de cerdo al medio.E...
Duraznos con salsa de miel y helado
Ingredientes
Duraznos 12
Manteca 150gr
Miel 800 cc
Espuma
Crema de leche 100 cc
Extracto de almendras
1 cda
Leche 50 cc
Varios
Helado de vainilla a gusto
Menta fresca
Preparación
Corte los duraznos al medio y retire el carozo
En una fuente para horno coloque los durazno...
Carré de cerdo a la miel
Ingredientes
Carré de cerdo 1
Aceite de oliva
2 cdas Caldo de carne 200 cc
Miel ½ taza
Sal y pimienta a gusto
Guarnición
Caldo de pollo 1 taza
Crema de leche ½ taza
Curry 2 cdas
Sal y pimienta a gusto
Zanahorias 5 unidades
Preparación
Limpie bien el carré de cerdo
Guarnición
Pele y cort...
Torta de miel
Salmón de miel al romero
Ingredientes Ajo 4 dientes
Miel 70 cc
Oregano 1 cda
Pimienta negra en grano 20 g
Romero fresco 1 cda
Sal a gusto
Salmón 360 gr
Vinagre 20 cc
Vino blanco 50 cc
ENSALADA TIBIA
Aceite de tomillo y ajo cantidad necesaria
Apio 4 ramas
Berro 25º gr
Vinagreta de la marinada 1 cda Procedimiento
E...
Galletitas de miel
Ingredientes
Azucar ½ taza
Harina leudante ¾ taza
Huevo 1
Manteca pomada ¼ taza
Miel 1 ½
Preparación
Bata el azúcar con la manteca hasta obtener una crema.
Añada la miel y el huevo
Por último añada la harina hasta lograr una mezcla húmeda
Deje reposar la masa cubierta con papel film ...
Brochettes a la miel de naranja
Ingredientes:
Brochettes:
Aceite de oliva en aerosol cantidad necesaria
Carne de pollo 200 g
Carne de ternera 200 g
Pimienta a gusto
Sal de jengibre a gusto
Salsa de miel
Miel 100 cc
Ralladura de limón
Reducción de caldo de ternera
Caldo de ternera 100 cc
Tomillo fresco 1...
Cena no programada, con comida de la India
Viernes de julio por la noche, y surgió la posibilidad, casi siempre remota de poder salir a cenar y “sin niños” asi que tomamos rumbo a San Isidro con la esperanza de reencontrarnos con la comida al wok de un restaurant del bajo que alguna vez habíamos vis...
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