Lomito de cerdo

Ingredientes

Aceite de oliva 30 cc

Cerveza negra 500 cc

Miel 2 cdas

Mostaza de dijon

Solomillo de cerdo 2 Guarnición

Agua cantidad necesaria

Alcauciles 4

Azúcar 1 cda

Harina 2 cdas

Jerez 50 cc

Manteca 50g

Manzanas verdes 2

Sal a gusto

Vinagre 2 cdas Preparación

Corte los lomitos de cerdo al medio.En una sartén caliente con aceite de oliva, dore la carne por todas sus caras.

Agregue la cerveza y deje evaporar el alcoho.l

Agregue la mostaza y la miel Guarnición

Corte las puntas de los alcauciles, elimine las hojas externas y la pelusa del centro.

Pele las manzanas retire las semillas y cortelas en 8. Cocine los alcauciles en agua con harina sal vinagre hasqta que estén tierno.s

Corte los alcauciles en cuartos.

En una sartén con manteca rehogue los alcauciles durante 5 minutos. Agregue las manzanas y saltee por 3 minutos. Agruegue el azucar, el jerez y deje evaporar el alcohol Presentación

Sirva el cerdo con la salsa y de lado las manzanas y los alcauciles

Agradecemos a Alma Pura por la receta