Receta de Raclette tradicional

Aquí te dejamos una receta para armar una raclette bien completa, aunque los ingredientes pueden ser los que prefieras para degustar con este delicioso queso! Y le agradecemos muy especialmente a Pablo de San Isidro por la foto y por compartir su receta y su paso a paso!

Ingredientes para 6 personas

• 800 - 850 gramos de queso Raclette.


• 2 colitas de cuadril tamaño mediano (cortado en trozos rectangulares, de espesor medio, entre 60 y 70 piezas) Salpimentados a gusto.


• 1 bandeja de verduras Wok (brotes de soja, zanahorias, verduras varias). Cocinadas con aceite común, de soja y sal y pimienta. Vienen preparadas en supermercado.


• 1 bandeja combinado de verduras cortada en trozos (zapallo, zanahoria, cebolla, pimiento verde, apio, otras verduras). Agregar un caldo de verduras, sal y pimienta. Vienen preparadas en supermercado.


• 30 tomates cherry.


• 20 papas pequeñas, papines. Cocinadas con cáscara y hervidas en agua.


• 20 aceitunas negras o verdes.


• 3 huevos duros.


• 1 morrón rojo o verde cocinado y cortado en tiras.


• 1 cebolla hervida y cortada en trozos.


• 1 lata de choclos.


• 1 remolacha mediana. Cocinada y cortada en cuadraditos.


• 1 taza de arroz. Saltarlo en 50 gramos de manteca hasta dorarlo y luego poner agua caliente para cocinarlo.


• 1 lata o bandeja de champiñones cocinados.


• Pan en rodajas.


• Crackines, tostaditas de Arroz

Disponer todos los ingredientes en la mesa. 10 minutos antes de sentarse a la mesa, encender la raclettera a temperatura máxima para que vaya tomando temperatura la parrilla y las paletas de queso. Fundir el queso en la raclettera y colocar las piezas de carne sobre la plancha para que se cocinen.

Durante la comida, cada comensal sirve en su plato los ingredientes que desea y derrama sobre éstos el queso casi fundido. Regular la temperatura de la raclettera a gusto. Y a disfrutar!

 

Si querés ver otras ideas para cocinar con este queso tan especial visitá esta nota: Conoces el queso raclette? Y una receta para Fondue que podés hacer con solo 2 quesos y queda espectacular: Fondue de queso

Podes encargar éste queso raclette y muchos más productos desde nuestra Tienda.