Tarteletas de frutas del bosque, Frambuesas y Moras

Una tentación dificil de resistir

Ingredientes:

• 200 gr. de harina


• 80 gr. de azúcar


• 1 pizca de sal


• 100 gr. de margarina o manteca


• unas gotas de jugo de limón


• 1 yema


• 1 cucharadita de agua fría


• 300 gr. de crema de leche


• 2 cucharadas de azúcar impalpable


• frambuesas y moras al natural

Preparación:

Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Incorporar la manteca cortada en cubitos, desmenuzar rapidamente toda la preparación y agregar la yema.
Tomar la masa con los dedos y agregar el agua de a poco. Añadir el jugo de limón. Hacer una bola, envolver en papel film y en un lienzo húmedo.
Dejar reposar en la heladera 1 hora. Estirar
Forrar moldes para tartas individuales, pinchar la masa con un tenedor y llevar al horno moderado de 20 a 25’retirar y reservar.
Batir la crema con el azúcar apunto chatilly. Rellenar las tarteletas y decorar con frambuesas y moras al natural.