Tarta de ciruelas

Ingredientes:

• 250 gr. de galletitas dulces


• 150 gr. de manteca


• 250 gr. de ciruelas tiernizadas


• 500 gr. de Dulce de Leche Produlac


• 200 gr. de crema de leche


• 3 cucharadas de azúcar impalpable


• tartera no desmontable de 22-24 cm.

Preparación:

Reducir a polvo las galletitas, colocar en un tazón, agregarle el azúcar y la manteca y mezclar hasta unir bien. Enmantecar muy bien una tartera que pueda ir a la mesa y adherir la preparacion al fondo y costados del molde, presionando con el revés de una cuchara, formando una capa pareja y no muy fina.
Levar el horno aproximadamente 5 minutos. Retirar y enfriar. Cubrir con Dulce de Leche Produlac; colocar las ciruelas descarozadas en forma de circulo alternando con la crema chantilly puesta en manga con boquilla rizada.
LLevar a la heladera hasta el momento de servir.

Chef: Pelusa Molina - Directora de escula de cocina " Emmy de Molina"