Sfoglia Caprese

Ingredientes:

• 1 Sfoglia


• Tomates asados o crudos


• Hojas de albahacas


• Sal, pimienta en grano y aceite de oliva

Preparación:

Se mezclan los tomates secos junto con la albahaca; condimentamos la mezcla con la sal, pimienta y el aceite.
Rellenamos la sfoglia con la preparación y la enrollamos bien tirante. Debemos envolver la sfoglia en papel film en forma prolija y la guardamos en la heladera para posteriormente servirla en porciones.

Nota:
La Sfoglia, al inicio del proceso y una vez retirada del líquido, debe estar sobre un paño escurriendo por lo menos ½ hora antes de rellenarla.
Se recomienda realizar el corte de las porciones con cuchillo bien filoso o eléctrico.