Daniel estudió en la ciudad de Buenos Aires, cuando se casó con Paula, decidieron ir a vivir a Suipacha al Tambo que tenía su familia en ese lugar, con otro socio.
Tiempo después decide ir a estudiar a Francia sobre la elaboración de quesos con hongos durante 3 meses.
De regreso, se inician con la elaboración de los quesos mas simples. Actualmente, el 80% de la producción está dedicada a estos quesos y el 20% a los quesos especiales como el Reblochon, Brie y Camembert.
Daniel y su esposa Paula, tienen 4 hijos, Felipe que trabaja con ellos y Ainhoa que es licenciada en publicidad y también trabaja con ellos en la parte de imagen y packaging.
El proceso de elaborar quesos de forma artesanal, con leche de su propio tambo y con técnicas de elaboración francesas son sus principales ventajas y es lo que diferencia los productos que ofrece Quesos Fermier.
Suipacha, Provincia de Buenos Aires
