Pollo al disco con crema de limón
Ingredientes:
- 1 Pollo grande sin piel ni grasa y trozado
- 2 1/2 kg. de cebollas cortadas en juliana
- jugo de 4 limones exprimidos
- 2 litros de caldo de carne
- 1 Pote de crema de leche de 360 gr. aproximadamente
- aceite cantidad necesaria
- salsa de soja
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
Calentar el disco y poner aceite, colocar el pollo sin piel, previamente trozado., salar y poner pimienta en grano.
Cocinar el pollo por aproximadamente 15 minutos, permitiendo que las partes queden selladas (doradas) de ambos lados.
Retirar el pollo del disco. Cortar las cebollas en juliana y freirlas en el disco, hasta lograr dorarlas bien, salar a gusto durante la cocción, agregar previamente aceite para la cocción y cuando esté caliente colocar las cebollas.
Agregarle 3 o 4 cucharadas de salsa de soja (ojo porque la salsa de soja es salada, asi que no poner mucha sal adicional durante la preparación)
Agregarle el caldo y luego volver a colocar el pollo. Luego sumar el jugo de limón, por último la crema de leche.
Recomendamos acompañarlo con papas al natural o con arroz blanco hervido.
