Pie de Pollo en cazuelas de barro
Te dejamos esta receta que nos compartió una de nuestras clientas usando cazuelas de barro. Es muy sencilla y práctica para para tener listo y solucionar una comida rápida. Gracias Maria José Fernández por las fotos y la receta!
INGREDIENTES:
- Cebollas
- Cebollas de verdeo
- Puerros
- Dientes de ajo
- Arvejas cocidas
- Pechugas de pollo cortadas en cubitos
- Crema de leche
- Maicena para espesar o semillas de lino.
- Sal y pimienta (condimentos a gusto)
- Tapas de empanadas (o la masa que prefieras)
TIP: podes usar lo que tengas en la heladera o agregar lo que más te guste (champignones, palmitos, tomates cherry) y variar los sabores
PROCEDIMIENTO:
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva o de coco y cocinamos el puerro, cebollas, ajos y cebollas de verdeo finamente picados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos el pollo cortado en trozos pequeños. Por último incorporamos las arvejas, mezclamos, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos. Mezclamos bien la maicena en la crema de leche y agregamos a la preparación, removemos bien un par de minutos hasta conseguir un relleno cremoso.
Ponemos este relleno en cazuelas individuales o puede ser una grande. Cubrimos los moldes con la masa presionando los bordes. Hacemos unas incisiones en la superficie para permitir que salga el vapor sin romperse la masa.
Llevar al horno fuerte unos 10 a 15 minutos , hasta que la masa este dorada .
Tenemos las cazuelas de barro para ofrecerte, podes ver este producto haciendo click en las fotos:
Cuencos realizado a mano con barro y arcilla
