Nieve de Frambuesas

Un postre diferente

Ingredientes:

• 300 gr. de frambuesas al natural


• 3 cucharadas de Dulce de Frambuesas Chapelco Chico


• 1 cucharada de licor de cereza al whisky o kirsch


• 3 claras


• 1 pizca de sal


• 1 litro de leche


• 100 gr. de azúcar

Preparación:

Escurrir las frambuesas, reservarlas y mezclar 2 cucharadas del almíbar con la confitura de frambuesas y el licor. Distribuir en platos para postre.
Batir las claras a punto nieve, agregarles la pizca de sal. Hervir la leche con el azúcar y cocinar de a cucharadas la preparación de las claras.
Retirar con espumadera y colocar dos porciones en cada plato. Decorar el plato con frambuesas frescas y Dulce de Frambuesas.