Mousse de frutillas con Mascarpone

Una tentación a la hora del postre

Ingredientes:

• ½ kg de frutillas limpias


• ½ taza de azúcar


• 4 cucharadas de Grand Marnier


• 200 grs de Mascarpone


• 250 ml de crema de leche


• pistachos picados y hojas de menta para decorar

Preparación:

Licuar la mitad de las frutillas con el azúcar y el licor. Aparte, mezclar el mascarpone hasta que quede cremoso junto con la crema a punto chantillí. Unir con el batidor de mano (con movimientos envolventes y suaves) la preparación de frutillas, el queso y la crema y llevar a la heladera 2 horas. Distribuir en copas, decorar los bordes con el resto de las frutillas fileteadas y decorar con pistacho y hojas de menta.