Lomitos Rellenos con Provolone en fetas

Ingredientes:
6 personas

6 bifes de lomo cortados grueso
2 cucharadas de champiñones cortados en láminas finas
6 rodajas de jamón cocido

6 rodajas de queso en fetas sabor provolone

pimienta
vino blanco seco

Preparación:

Abrir los bifes por la mitad sin separarlos del todo. Rellenar con los champiñones, el jamón y el queso doblando las rodajas por la mitad. Disponerlos en cajitas de papel de aluminio, bañar con el vino blanco y cocinar sobre las brasas hasta que la carne esté tierna, pero jugosa. Presentar dentro del papel. Se aconseja acompañar todas estas comidas con salsas de tomate, agridulce y otras.