Bruschetta de camembert y rúcula

Ingredientes:

• Rodajas de pan


• Rúcula


• Tomate perita


• Aceite de mandarina


• Queso camembert

Preparación:

Tostar rodajas de pan, cubrir con hojas de rúcula, unas tiritas de tomate perita y rociar con aceite de mandarinas.
Cortar queso camembert en fetas y distribuir sobre la rúcula.

El aceite de mandarinas se prepara calentando una taza de aceite de oliva con la cáscara de una mandarina.
Dejar tomar temperatura y bajarla con otra taza de aceite crudo. Utilizar.