Si tenemos invitados que no comen carne o necesitamos hacer un regalo a una persona vegetariana, existen diversas alternativas de productos para armar una picada vegetariana que nos harán quedar más que bien.
Podemos armar una picada sencilla utilizando tomatitos cherrys, algún queso orgánico y las incondicionales nueces. Incluso para darle un toque más gourmet, se sugiere colocar nueces de pecan, mucho más sanas y exóticas pero un poco más costosas que la nuez tradicional. Esta opción es más que útil para regalar.
Para armar una picada más completa en casa, se pueden agregar algunas legumbres cocidas como lentejas, adicionando unas tapas para poder servirlas allí. Estas a su vez, se conjugan muy bien con el sabor del hummus. Se pueden adicionar variedad de frutas secas, tomates secos, aceitunas y pepinillos.
Por su parte, las zanahorias caramelizadas, salteadas previamente en wok, son un regocijo para cualquier paladar, vegetariano y no vegetariano. Estas quedan muy bien además con guacamole, que dicho sea de paso, puede ser degustado a su vez con unos buenos nachos.
También se pueden armar canastitas calientes de calabaza y morrones. Un secretito para realzarles el sabor es ponerle unos cuadraditos de mozzarella ahumada, esto no sólo se percibirá placentero al gusto sino que invadirá los aromas del hogar.
Por último, unas papas en rodajas, con verdeo y queso cheddar pueden quedar muy bien; de la misma forma que los aros de cebolla. También hay opciones para completar que incluso se pueden agregar en las picadas para regalar, como pastas de aceitunas o a base de quesos o vegetales en conserva.
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